Salsa Verde

 Salsa Verde. Salsa Verde de la cocina Mexicana. Riquísima Salsa Verde de Jauja Cocina Mexicana. Fresca y llena de sabor, ésta Salsa Verde de tomate verde y chile es ideal para quesadillas y totopos, y es la salsa básica para enchiladas verdes y guisados típicos Mexicanos. Sencilla de preparar y un éxito en su hogar con familia y amistades. Buen provecho!


INGREDIENTES ½ kg tomate verde (alrededor de 5-6 tomates), 2 chiles jalapeño, 2 chiles serrano (pueden ser 3 chiles jalapeños), ¼ cebolla, 1 manojo cilantro, 2 dientes ajo, ½ cdta copeteada sal

Procedimiento:

1. Poner a herbir los chiles junto con la cebolla y un ajo por alrededor de 15 minutos
2. Poner los tomates junto con todo lo demas a herbir. Apagar el fuego evitando que los tomates se pasen de cocción. Esto lo indicará el color del tomate, unos 4 minutos más o menos
3. Poner todos los ingredientes juntos en la licuadora y licuar dejando una consistencia espesa, no muy líquida.

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